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人文齐鲁|白露忙碌碌,板栗香酥酥

中央提示:“白露到,栗子咧嘴笑”。白露之时,板栗幼稚,新宝gg登陆。“栗蓬”(带刺的板栗外壳,酷似浑身是刺的刺猬)天然裂开,露出果仁,好似正在呲牙咧嘴地欢笑着。这正是“白露时节板栗香”,说明“开竿”打栗子的收获时令到了。

文|马洪利

“白露到,栗子咧嘴笑”。白露之时,新宝gg登陆。板栗幼稚,“栗蓬”(带刺的板栗外壳,新宝gg登陆。酷似浑身是刺的刺猬)天然裂开,露出果仁,好似正在呲牙咧嘴地欢笑着。这正是“白露时节板栗香”,说明“开竿”打栗子的收获时令到了。

“白露忙碌碌,板栗香酥酥”。我的故里位于济南市南部山区的最南边,http://pypy.net.cn。地处泰山东南脚下,是长清的“板栗之乡”,太阳2注册。具有以“黑又亮”为主的“泰山明栗子”过万亩。在满山遍野的栗子树林里,有两搂粗过百年的老栗子树,也有几十年树龄的中年板栗树,还有新繁荣起来的、十年左右的新资源栗子园。

板栗的吃法和做法很多,色、香、味、养分俱佳的“糖炒栗子”和“鸡刨栗子”是市面上的名吃。新宝gg代理。通常的做法和吃法还有“干炒板栗”、“鲜煮栗子”、“栗子窝窝头”、“板栗鸡菇汤”、“香酥栗子饼”、“栗子糕”、“栗子煎饼”等等。新宝gg注册。

板栗有早熟、中熟、晚熟三个系列,尤以早熟的“黑又亮”品种最好,这种板栗果的外皮黑中发亮,有“原生态老品种”的踪迹,新宝gg注册。煮熟之后其色堪比刚刚煮熟的柴鸡蛋黄,金色鲜艳,香气逼人,新宝gg登陆。让人有垂涎欲滴的感到。然而,却是栗子好吃“刺”难防,新宝gg代理。特别是在采摘板栗的时候,稍有不慎,就有可能会被满身是刺的“刺猬(栗蓬)”给扎伤。特别是用长竿子敲打嵬巍栗子树的时候最不容易,必需戴上草帽、安详帽或头盔,以防被高处落上去的“栗蓬”刺伤了眼睛。

白露一到,南方的气温开始转凉,由于温度消沉,新宝gg登陆。水汽在空中或近地物体上凝结而成的水珠。草木上展现露水。这是天气从暑热转向寒秋的一个分界。

白露是二十四节气之中的第十五个节气。白露节气温开始下降,天气转凉,人文齐鲁。朝晨草木上有了露水。挂满杂草的串串露珠,白露劳碌碌。光泽刺眼,明亮欲滴,恰如串串迷人的珍珠。

每年公历的9月7日前后是白露节气。我国现代将白露节分为三候:“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。板栗香酥酥。”说此节气正是鸿雁与燕子等留鸟南飞避寒,百鸟开始储存干果粮食以备过冬。可见白露节气实际上是天气转凉的标志。

白露的含义,《孝经纬》注明说:“言阴气渐重,露凝而白也。”其节候是“凉风至,名记。白露降,寒蝉鸣。”这时炎热的秋老虎仍旧昔日,新宝gg平台。天气开始冰冷起来,一般不会再有酷暑天气了。民谚说:“白露秋分夜,新华网山西。一夜冷一夜”。这时不宜再赤膊赤脚、短裙短裤地贪图凉快,更不能再袒胸露乳、现肩裸背后充任膀爷了,开始穿长衣长裤了,故有“白露白露,身藏不露”之说。

自古以来,关于白露的谚语就很多,而且异常有趣味。

有特地形容“露水情形”的,歧:“白露白露,登陆。露珠遍路”、“白露湿漉漉,草上挂露珠,树上滴水珠”等。

由于白露节气期间,秋意渐浓,天气日渐凉爽,气温日较差加大,早晚凉,人文。正午热。所以,也有特地说明“气温变化”的谚语,歧:“白露秋风夜,齐鲁。一夜凉一夜”、“过了白露节,早寒夜冷中时热”、“白露在中秋,早晚冷冰冰”、“白露身不露,寒露脚不露”、“露白茫茫,寒露添衣裳”、“白露身不露,着凉易泻肚”、“喝了白露水,蚊子闭了嘴”等等。

还有一些表述农作物收种和生长景遇的,例如:“白露高粱秋分豆”、“谷到白露死”、“处暑高粱白露谷”、“不到白露不种蒜”、“白露早,白露。寒露迟,劳碌。春分的麦子正适宜”、“白露割谷子,碌碌。霜降摘柿子”、“白露谷,寒露豆,花生收在秋分后”、“白露田间和稀泥,红薯一天长一皮”等等。

另外,更有许多描述天气变化的气象谚语,歧:“草上露水凝,板栗。天气必定晴”、“草上露水大,当日准不下”、“露水见晴天”、“夜晚露水狂,香酥。来日毒太阳”、“干雾露阴,湿雾露晴”、“露水见晴天”、“旱天无露水”、“风大夜无露”、“处暑难逢十日阴,白露难逢十日晴”等等。

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仔肩编辑:白丽
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